Just Me

Jedesmal wenn ich mir mein Blog angucke, habe ich etwas Zahnschmerzen.
Die Themen, die mich so beschäftigen, sind eigentlich objektiv gesehen zusammenhanglos.
Laktoseunverträglichkeit hat nix mit Ahnenforschung oder PC-Spielen oder meine ureigensten krusen Gedanken und Ansichten zutun. Und untereinander auch nicht.
Aber nicht jeder Leser liest das Blog von vorne, meist gibt es "Quereinsteiger".
Also was tun? *grübel*
Eigentlich müsste ich die Themen, aber auch benannt, direkt oben haben - fragt sich nur wie das funkst .... hmpf.

Werd ich mich mal näher mit beschäftigen müssen ... *denk* ... aber nicht heute .. heue ist Feiertag und schönes Wetter .... :-)))

Meine Tochter 2/3 ist ja eingeschworener Nutella-Fan.
Nach einigen Versuchen auch mal eine andere Nuss-Nougatcreme in den Haushalt zu integrieren, habe ich schon vor Jahren aufgegeben und halt immer für Nutella-Nachschub gesucht. *seufz*

Um so härter traf sie die Erkenntnis, dass ihre Übelkeit nach dem Frühstück viel mit ihrem geliebten Nutella zutun hatte und dass sie dieses von ihrer Nahrungsmittelliste streichen kann.

Seitdem suchen wir nach einer laktosefreien Alternative.

Der erste Versuch war ein kleines Glas aus dem Reformhaus mit gelben Deckel.
Name weiß ich nicht mehr. Das Zeug schmeckte so eklig, dass man es noch nicht mal zum Kochen irgendwo benutzen konnte. Es flog direkt in den Müll.

Eine akzeptale Variante ist "Schokocreme Haselnuss" von Cocoreale.

Bei uns im Reformhaus erhältlich, aber auch im Onlineshop von:
Laktosefreie-Schokolade.de

Jetzt habe ich eine Creme selbergemacht und die ist sehr lecker!

Laktosefreie Nussnougatcreme

Man nehme:

300 g laktosefreie Butter (2 Päckchen Minus-L Butter)
175 g Haselnussmus (Reformhaus, Glas)
175 g Honig
3 gehäufte Löffel Kakaopulver (Reines Kakaopulver zum Kochen und backen, nicht Nesquick usw.!)

Bei der Butter auf das Verfalldatum achten! Nur mit sehr frischer Butter herstellen, da die Creme nur solange haltbar ist wie die Butter.

Die zimmerwarme Butter schlägt man mit dem Handmixer sehr schaumig.
Dann giesst man das Öl von dem Haselnussmark in die Butter und löffelt das feste Mus aus dem Glas. Zusammen mit dem Kakaopulver in die Butter geben, zwischendurch immer wieder durchrühren. Zum Schluß den Honig dazugeben und alles rühren bis eine cremige gleichmäßige Masse entsteht.

Die Creme bleibt auch im Kühlschrank streichfähig.
Da es eine größere Menge ergibt, habe ich die Masse in drei Teile geteilt und zwei davon eingefroren.

Nicht nur als Brotaufstrich zu benutzen, sondern auch für Kuchen oder Kekse.
Sehr sehr lecker!

Das freut meine Tochter natürlich besonders, da Butterkäse zu ihren Lieblingssorten gehört.

Auf der Produktseite von Bonbel ist der Scheibenkäse definitiv LAKTOSEFREI deklariert, die "offenenen" Käse von der Käsetheke mit der Bezeichnung "Laktose < 0,1%".
Ob das das dasselbe ist?