Just Me

Meine Tochter 2/3 ist ja eingeschworener Nutella-Fan.
Nach einigen Versuchen auch mal eine andere Nuss-Nougatcreme in den Haushalt zu integrieren, habe ich schon vor Jahren aufgegeben und halt immer für Nutella-Nachschub gesucht. *seufz*

Um so härter traf sie die Erkenntnis, dass ihre Übelkeit nach dem Frühstück viel mit ihrem geliebten Nutella zutun hatte und dass sie dieses von ihrer Nahrungsmittelliste streichen kann.

Seitdem suchen wir nach einer laktosefreien Alternative.

Der erste Versuch war ein kleines Glas aus dem Reformhaus mit gelben Deckel.
Name weiß ich nicht mehr. Das Zeug schmeckte so eklig, dass man es noch nicht mal zum Kochen irgendwo benutzen konnte. Es flog direkt in den Müll.

Eine akzeptale Variante ist "Schokocreme Haselnuss" von Cocoreale.

Bei uns im Reformhaus erhältlich, aber auch im Onlineshop von:
Laktosefreie-Schokolade.de

Jetzt habe ich eine Creme selbergemacht und die ist sehr lecker!

Laktosefreie Nussnougatcreme

Man nehme:

300 g laktosefreie Butter (2 Päckchen Minus-L Butter)
175 g Haselnussmus (Reformhaus, Glas)
175 g Honig
3 gehäufte Löffel Kakaopulver (Reines Kakaopulver zum Kochen und backen, nicht Nesquick usw.!)

Bei der Butter auf das Verfalldatum achten! Nur mit sehr frischer Butter herstellen, da die Creme nur solange haltbar ist wie die Butter.

Die zimmerwarme Butter schlägt man mit dem Handmixer sehr schaumig.
Dann giesst man das Öl von dem Haselnussmark in die Butter und löffelt das feste Mus aus dem Glas. Zusammen mit dem Kakaopulver in die Butter geben, zwischendurch immer wieder durchrühren. Zum Schluß den Honig dazugeben und alles rühren bis eine cremige gleichmäßige Masse entsteht.

Die Creme bleibt auch im Kühlschrank streichfähig.
Da es eine größere Menge ergibt, habe ich die Masse in drei Teile geteilt und zwei davon eingefroren.

Nicht nur als Brotaufstrich zu benutzen, sondern auch für Kuchen oder Kekse.
Sehr sehr lecker!